la cuisine d'élodie

10 décembre 2013

Gratin de courge spaghetti

Pour 4 personnes Préparation 20min cuisson environ 1h -1 courge spaghetti -400g de blanc de poireaux -4 tranches de jambon blanc -1 noisette de beurre -1 gousse d'ail -150ml de creme fraiche -2 oeufs -fromage rapé - sel, poivre Préchauffer le four a 180°...

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Tags: courge spaghetti, poireaux, gratin

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10 décembre 2013

boeuf bourguignon à la cocotte minute

Pour 4 personnes Préparation: 25min Cuisson: environ 1h Ingrédients: - 800g de boeuf - 2 oignons,2gousses d'ail - 2 cuillères a soupe de farine - 75cl de vin rouge - 20cl de bouillon de boeuf - 150g de lardons - 150g de champignons -50 g de beurre - 2...

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Tags: bœuf bourguignon, carotte, champignon

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8 décembre 2013

Tarte aux pommes

Pour la pate sablée: -250g de farine - 125g de beurre demi sel mou - 125g de sucre glace - 1 oeuf Mélanger la farine, le beurre en morceaux, le sucre et l'oeuf. Former une boule l'envellopper dans du film alimentaire réserver au frigo pendant 2h. Sortir...

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Tags: cannelle, pommes, tarte

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7 décembre 2013

Brownies et sa crème anglaise

Pour 6 personnes Préparation: 20min cuisson: 30min Pour le brownies - 100 g de beurre mou- 60 g de farine- 80 g de sucre- 2 oeufs- 200 g de chocolat noir- 60 g de pépites au chocolat au lait ( on peut rajouter des noix, noisettes, noix de pécan.........)...

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Tags: chocolat, creme anglaise, brownies

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7 décembre 2013

Echine de porc sauce aigre douce

Pour 4 personnes Préparation: 30min Cuisson: environ 20min Ingrédients: - 4 échines de porc - 2 carottes - 2 oignons - huile de tournesol - 1 poivron rouge Pour la sauce: -12 cuilleres a soupe de ketchup - 6 cuilléres a soupe de vinaigre - 3 cuilleres...

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Tags: echine de porc, sauce aigre douce

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7 décembre 2013

cookies

pour environ 18 cookies Préparation: 10min Cuisson: 9 à 11min Ingrédients: - 250g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 60g de cassonade - 1 pincée de sel - 125g de beurre - 60g de sucre - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de pépites de chocolat...

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Tags: cookies pepite de chocolat

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4 décembre 2013

pain perdu

pour 5 personnes -25cl de lait -3 oeufs -50g de sucre - 1 ou 2 sachet de sucre vanillé -beurre -1 baguette de pain Couper la baguette en tranche environ 1.5cm d'epaisseur, si le pain est frais les passer sous le grill pour le griller. Mélanger les oeufs...

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Tags: lait, pain perdu, œuf

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4 décembre 2013

petits pains briochés aux pépites de chocolat au lait

environ 36 pièces préparation 15 min ( sans le temps de levée ) cuisson environ 15 min -990g de farine -1 cube de levure de boulangerie -4 œufs -150g de sucre -150g de beurre -1cuillere a café de sel -30cl de lait a température ambiante -1 sachet ou 2...

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Tags: pain brioché

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4 décembre 2013

compote pomme kiwi

pour 5 personnes préparation: 15min cuisson: 1h -5 pommes - 5 kiwis + 1 pour le déco - jus de citron - +ou- d'une cuillère a soupe de sucre - une noisette de beurre - +ou- d'un verre d'eau Pelez et coupler les pommes en cubes puis les arroser de citron,...

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Tags: pommes, compote, kiwis

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