la cuisine d'élodie

6 janvier 2014

chouquettes

Pour 40 pièces Ingrédients : - 125 ml d'eau - 60g de beurre - 1 cuillère a soupe de sucre - 75g de farine - 4 oeufs - sucre perlé Préchauffer le four à 220°, préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfuriser. Préparer la pâte, prendre une petite...

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Tags: chouquettes, perle de sucre

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4 janvier 2014

velouté de courgettes

Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 courgettes - 3 pommes de terre - 2 petites carottes - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 10g de beurre - sel, poivre Laver et détailler tous les légumes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, ajouter...

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Tags: velouté, courgettes, potage, soupe

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31 décembre 2013

pizza

Pour 3 pizzas Préparation 15 min + 1h30 de repos Pour la pâte : - 500g de farine - 250 ml d'eau - 1 cuillère à café rase de sel - 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 20g de levure de boulanger Dans le bol du robot mettre la farine, faire un puit...

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Tags: 4 fromages, champignons, pizza, tartiflette

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31 décembre 2013

Petits sablés roulés chocolat vanille

Pour environ 30 pièces Préparation 30 min ( +1h de repos au frais) Cuisson 15min à 180° Ingrédients : - 200g de beurre mou - 150g de sucre - 1 cuillère à café dextrait de vanille - 1 oeuf - 375g de farine - 2 cuillères à soupe de cacao Mélanger le beurre,...

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Tags: chocolat, roulés, sablés, goûter, vanille

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30 décembre 2013

velouté de potimarron

Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 potimarron - 4 petites carottes - 4 pommes de terre (moyennes) - 1 oignon - 1 blanc de poireau - sel, poivre - 10 g de beurre - crème Brosser à l'eau clair le potimarron puis le faire cuire à la vapeur (en entier) à la...

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Tags: carotte, potimarron, velouté

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30 décembre 2013

cookies chocolat

Pour 24 cookies Préparation 10 min Cuisson 8(moelleux) à 10min( croustillant) Ingrédients: - 250g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 125g de beurre - 110g de sucre - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de pépites de chocolat...

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Tags: cookies pepite de chocolat, biscuits

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27 décembre 2013

riz aux merguez et chipo

Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 chipos - 4 merguez - 3 poivons - 1 oignon -1 gousse d'ail - 4 verres de riz - 4 cuillères à café de paprika - 2 cuillères à café de coriande - sel, poivre - huile d'olive Préparer les poivrons retirer la tige en découpant...

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Tags: épices, poivrons, riz, chipo, merguez

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27 décembre 2013

riz aux poivrons

Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 3 poivrons (1 jaune, 1 vert, 1 rouge) - 4 verre de riz - paprika ( 4 cuillères à café) - coriande ( 1cuillère à café) - 1 pointe de curry - sel, poivre - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparer...

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Tags: épices, poivrons, riz

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27 décembre 2013

Courge muscade aux épices et pillons de poulet

Pour 4 personnes Ingrédient: - 1quart de courges muscade - 4 petites carottes - 8 pillons de poulet - 2 fois 1/4 d'eau - sel, poivre - 4 cuilleres à café de paprika - 2 cuillères à café de coriande - 1 pointe de curry - 1 cuillère à café de gingembre...

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Tags: courges muscade, carottes, pillons de poulet, épices

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27 décembre 2013

confiture de figues

Pour 1 pot Ingrédients: -1 dizaine de figues ( environ 500g) - 150g de sucre - 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise - le jus d'un demi citron - 2 cuillère à sucre dhuile d'olive Faire chauffer le vinaigre, le sucre et le jus de citron, une fois...

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Tags: confiture, figues

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